Wein ist ein Gärungsprodukt aus Saft oder Most von frischen Trauben.

Die Weinbereitung besteht im Wesentlichen aus der Umwandlung von dem natürlichen Zucker der Trauben unter Einwirkung von Hefe, welche sich auf der Schale der Weintraube befindet. Einfach ausgedrückt "frisst" die Schale den Zucker, um ihn in Alkohol (man nennt dies "alkoholische Gärung") und in Kohlendioxid (der Grund, warum die Weinbereitungsbottiche "kochen") umzuwandeln.

Während des ganzen Weinbereitungsprozesses ist es das Talent eines jeden Winzers, das zum Ausdruck kommt, indem er einen einfachen Rohstoff zu einer Gesamtheit vielfältiger aromatischer und origineller Nuancen umwandelt.