総体的に温暖なヴァル・ド・ロワールの気候は、ナント地方とアンジューでは、海洋性気候ですが、ソーミュロワからトゥーレーヌまでは、丘の起伏により海からの気流が次第に留められ、大陸の影響が表れています。

トゥーレーヌの端からサントル地方までは、海洋の影響がますます減少し、気候が変わり、準大陸性気候になります。

ロワール川とその支流は、気候をかなり調節する働きをしています。ロワール川は、ブドウ栽培に適した多数の微気候の存在に有利に作用しつつ、ワインの並外れた多様さに寄与しています。その緩衝作用は、まろやかで甘口のワインの生産において、決定的です。

• アンジューの特色は、海洋性気候です。冬の寒さはあまり厳しくなく、夏は日当たりがよくて暑く、温度差があまりありません。地中海沿岸の植物相を開花させる非常に乾燥したいくつかの微気候は、特筆すべきものです。
• ソーミュロワでは、丘が西風を防ぎ、準海洋性気候となっています。季節変動は、当然、よりはっきりしています。
• 海洋と大陸の影響の交差点に位置するトゥーレーヌも、まさに同じです。大陸の影響がより弱まる東西の方向に連なる谷は、ブドウ栽培にとりわけ適した微気候の存在に有利に作用します。

概して、この地方の気候は、また、丘陵の標高や方角の違いと、多かれ少なかれ顕著な強い北東風の影響による、微気候のおびただしい多様さによっても、特徴づけられます。