白诗南（也被称为卢瓦尔河的皮诺）
原产自卢瓦尔河谷，在十世纪时曾被命名为“安茹的植物”。16世纪时，拉伯雷使它现在的名字家喻户晓。没有什么能比它更好地表现这片土地的丰饶：晚熟品种，能适应安茹和图尔地区的各种小气候，并能酿出一系列令人惊讶的各种葡萄酒。初期采摘，可以用来酿造出类拔萃的干白葡萄酒，或者微气泡酒的基酒。 采摘季节的末期，葡萄感染灰孢霉菌或者风干（葡萄在阳光和风的作用下变干）之后，可酿出一些大的半干、半甜和甜葡萄酒之类的卢瓦尔河谷葡萄酒，这些酒的保存能力是不同寻常的。

长相思
主要种植在它的原产地西南地区和中央-卢瓦尔地区，该品种生命力较脆弱，对土壤和气候 非常敏感。酿出的葡萄酒所散发的芳香，具有变化多端的细微差别，并受到土地的强烈影响。这种葡萄主要种植于图尔地区和中央地区交接处的葡萄园中。

霞多丽
原产自勃垦第，这种大陆品种正是在卢瓦尔河地区一直都很有名的“奥维娜”。种植于贫瘠、多石、硅石粘土或者石灰岩粘土的土壤中，它在与卢瓦尔河谷其它白葡萄品种混合酿造结合时最为味美，特别是被用来酿造卢瓦尔微气泡酒和无甜索米尔微气泡酒的时候。

我们还可以列举马尔卢瓦西（灰比诺）、夏瑟拉和霍默兰丹等品种。